El toro Camarga
Los toros forman parte integrante del paisaje, de la vida de los Saintois y están asociados a las fiestas a lo largo del año. En el pueblo, cuatros estatuas tamaño real, entre los cuales dos toros famosos, revelan la importancia del culto que se les rinde.
Una presencia histórica
La presencia de toros en Camarga remonta a la Alta Antigüedad. Moldeado por su entorno el toro Camarga es un animal rústico, vive en manada. Su ganadería es practicada hoy en día por 150 « manadier ».
La raza
Camarga
La raza Camarga ha sido reconocida en 1998 y su conservación es debida a sus aptitudes al juego y principalmente la « course Camarguaise » con los « razeteurs » y el público. No se puede dar una buena corrida camarguesa sin la sintonía entre las tres partes.
El toro tiene un cuerpo esbelto, no excede los 1m30, con una cabeza fina y un pelaje siempre muy oscuro. Los cuernos son la característica más típica de la raza ya que se orientan hacia el cielo.