Elevage des prairies - Lait de jument de Camargue

Petit élevage familial, l'Elevage des Prairies, comprend quatre juments de Pure Race Camargue, inscrite au stud book de l'Association des Eleveurs de Chevaux de Race Camargue. De là, une grande relation de complicité s'est créée. Et depuis que les poulains ont atteint l'âge suffisant, la traite s'effectue régulièrement (pas nécessairement journalière), elle est organisée en fonction de la demande en fabrication des produits.